西洋参又名花旗参，是五加科植物西洋参Panax quinquefolium L.的干燥根。原产于加拿大、美国及法国，目前我国也有种植。除作为中药饮片、西洋参胶囊等药品外，西洋参更多是以保健食品的形式存在于市场，含有西洋参的保健食品剂型多样，有含片、口服液、胶囊、冲剂、袋泡茶等多种形式。
中医认为，西洋参具有补气阴、生津液、养心益肺滋肾，清热除烦的作用，临床上多用来治疗气虚津亏伴有阴虚内热的各种证候。现代药理学研究发现，西洋参具有中枢神经系统抑制作用及抗缺氧、抗疲劳、抗应激、保护肝功能、降血脂、抗利尿、增强免疫、止血、抗血栓作用。
功效：补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干。
