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  • 南非干鲍

    产品分类:南非干鲍

    产品产地:

    储藏方法:密封、常温

    包装方式:

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    南非干鲍 产品详情


    南非干鲍原产地: 南非。

    加工方法。

    去壳取肉:用海水洗净鲍壳表面的泥沙杂质,再用圆头刀剥壳取肉。

    去内脏:将鲍肉割腹,除去内脏后冲洗干净。

    腌渍:加入相当于鲍肉重量5%~8%的精盐腌渍8~10小时,再用海水搓洗掉腹足边缘的黑色素和粘液,然后沥去水分。

    水煮:先在锅中加入七分满的清水,烧至80℃左右时投入鲍肉,煮沸3~4个滚头捞出,待汤凉后用原汤洗去污沫,沥去水分。

    晒干:将煮熟的鲍肉放在清洁的席上摊匀晾晒,每日翻晒3~4次,直至晒干。贮藏半月后再出风晾晒一次即为成品。



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