吉品鲍产品详情

吉品鲍，鲍中极品，营养价值最高，世上最名贵的鲍鱼品种之一，出产于日本岩手县一个名叫 [ 吉滨 ] 的地方，外形如元宝，枕边高而身企，质地较硬，以名师平田五郎家族制作的吉品鲍最享负盛名。因晒制时用绳直线缚著，故身上明留有细小孔。干制后通过一年以上干燥而成，鲍身结白霜，底边阔大而平，鲍身肉厚，吸盆尾部较尖，枕底呈现清晰珠粒之状，色深啡。选择时鲍身隆起有金黄色泽为之上品，因浸制后的吉品鲍味浓色泽晶莹，很有嚼劲又带溏心，非常受欢迎。